家常爆炒手撕大白菜怎麼做美味好吃

爆炒手撕大白菜是一道非常家常的菜餚，幾乎我們每個家庭都做過這道蔬菜，手撕的大白菜打破了刀切的傳統，雖然大小不一，但是總感覺更加入味三分，手撕的感覺也讓我忘不了，爆炒最容易增添香味，大火快速的翻炒，讓蔬菜減少了水分的蒸發，保留了濃濃的鮮香辣味。

主料

輔料

具體步驟

1.白菜一顆

2.用手一片一片的撕下、用水沖洗乾淨、瀝乾水備用！

3.準備花椒、紅辣椒、老薑、大蒜、

4.幹鍋下油、大火燒至油冒煙、依次下入花椒、紅辣椒、老薑、大蒜爆香、

5.下入白菜翻炒片刻、加入鹽、起鍋裝盤！

6.手撕白菜就是香！

烹飪技巧

1??全程大火爆炒