家常手撕蕨菜怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.73W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘家常手撕蕨菜這是一道簡簡單單的菜,而且還是一道沒有多少熱量的涼拌菜。並且這一道家常手撕蕨菜不僅僅外表非常的美麗,而且味道也是十分的不錯的。各種各樣的滋味都在這一道家常手撕蕨菜裏面體現出來了。讓人吃了還想繼續吃的。
主料
蕨菜 :1把輔料
油 :適量鹽 :適量
生抽 :適量
大蒜 :適量
蔥 :適量
辣椒 :適量
老抽 :適量
蠔油 :適量
具體步驟
1.蕨菜摘去老的部分洗淨
2.鍋中燒開水焯2分鐘,入冷水泡一會
3.撕成細條
4.加入1勺鹽用手抓出黏液
5.再用白開水洗淨
6.擠幹水份放入碗中,辣椒蒜子切末
7.辣椒蒜末放入碗中再加適量鹽
8.鍋中加入適量油燒熱
9.澆在碗中
10.再加適量蠔油,陳醋拌勻
11.裝盤撒上蔥花
清洗的時候黏液要洗乾淨