家常菜手撕牛肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.牛肉順文理切成大概1cm*1cm*5cm牛肉條

2.將八角、桂皮、香葉、草果、陳皮、醬油（浸過牛肉一半）、酒、蠔油、姜，醃牛肉一晚。放高壓鍋（因爲醬油和酒量多，我不另外加水）冒氣響聲後8-10分鐘，撈出。

3.瀝乾水放油鍋炸至微微變色，約三五分鐘。撈出幹鍋加孜然粉、辣椒粉，炒香即可

烹飪技巧

做手撕牛肉一定要順着紋理切，放便撕着吃