讓人懷念的蒜香XO醬炒牛皮菜怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.41W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
牛皮菜 :1000輔料
鹽 :適量大蒜 :適量
橄欖油 :適量
XO醬 :適量
生粉 :適量
1.準備食材:牛皮菜、大蒜、XO醬。
2.牛皮菜洗乾淨切段,將菜梗與菜葉分開。大蒜剁碎。
3.燒開一大鍋水,倒放適量橄欖油,放入菜梗大火煮約一兩分鐘。
4.加入菜葉一起煮至熟透撈起。
5.燒熱鍋倒入適量橄欖油,放入大蒜。
6.慢火爆出香味,調入適量鹽。
7.再倒入XO醬。
8.攪拌均勻。
9.轉大火倒入焯好的牛皮菜。
10.大火翻炒片刻。
11.勾生粉芡即可熄火。
1、菜梗要先焯至軟再放菜葉。2、油鍋爆大蒜要小火。3、炒的時候轉大火。