「家有大廚」糉子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.買回來的糯米，淘洗洗淨，用清水泡8-10小時，可以提前一晚泡

2.五花肉洗淨，切成1.5CM左右的小塊，放入所有豬肉醃料拌勻，醃製3小時

3.買的紅豆沙，鋪平，切成小方塊，待用

4.清水泡花生和紅豆，浸泡時間爲6-7小時

5.浸泡好的糯米瀝乾水分，加入紅豆、花生和醃料拌勻後，醃製30分鐘。

6.香菇清水泡發，切小塊，用調料同樣醃製30分鐘

7.買回來的幹糉葉放入開水鍋內燙軟，撈出後刷洗乾淨泡在清水中。

8.包糉過程。

9.取兩張糉葉交叉捲成圓錐形。

10.依次放入糯米、紅豆沙、糯米、豬肉香菇、糯米。包好後要注意檢查4個角有沒有散開了，避免等下煮的時候米掉出來了。

11.包好的糉子準備入鍋煮啦

烹飪技巧

1、紅豆沙我是買的，有時間的話可以自己做，比較衛生點；