茄汁開胃蝦怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將番茄洗淨切小塊備用；

2. 鍋中放入色拉油，中火，倒入番茄翻炒，（黃油少許可使味道更濃稠，不用也無礙），

3. 到番茄沒有硬塊，變成番茄醬；

4. 倒入處理好的大蝦，翻炒一下，接着就用小火煮，使其充分入味，直到湯汁稠厚，但不可完全收幹，

5. 接着就裝盤，撒上芹菜末和黑胡椒粉（不用也無妨）。

烹飪技巧

禁忌蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。