開胃茄汁鯉魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.鯉魚洗淨，肚子化口，裏面塞薑片，倒入料酒、鹽醃製10分鐘。魚身粘滿面粉。

2.鍋內寬油，拎住魚尾將魚放入鍋內煎炸。

3.炸制兩面金黃。

4.撈出。

5.番茄洗淨切丁。

6.倒入鍋內熬成醬汁。

7.加入番茄醬和鹽。

8.最後將番茄醬澆在魚身上。

烹飪技巧

鯉魚擺盤的時候最好將魚身側着擺，這樣就避免了魚的背面跟醬汁融在一起，影響口感。