在家做的魚香茄子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.原料

2.調料

3.茄子切片，放少許鹽拌勻，茄子醃製0分鐘左右，擠出水份

4.青、紅椒切丁

5.鍋中放油，茄子過油炸，撈出

6.鍋中留底油，下 蔥、蒜、薑末炒香，再放入泡辣椒碎炒出香味後

7.放入茄子

8.翻炒均勻後，調入魚香汁

9.炒至茄子入味後，放入青、紅椒丁，翻炒均勻後出鍋

烹飪技巧

無