在家做的茄汁帶魚怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 8.76K
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
輔料
1. 帶魚洗淨切斷,加蔥段,料酒,少許鹽和胡椒粉攪拌,靜至20分鐘使其入味。
2. 將醃製好的帶魚表面薄薄的蘸上一層面粉。
3. 油鍋加熱至6成放入帶魚塊煎炸。
4. 炸制兩面金黃酥脆,撈出瀝乾油份。
5. 鍋內留低油放入薑片,蒜片煸炒出香味。
6. 把茄汁材料放入加半碗水攪勻。
7. 以中火煮沸。
8. 加入少許澱粉水勾芡。
9. 關火放入帶魚塊趁熱拌勻,盛盤。
主料
輔料
1. 帶魚洗淨切斷,加蔥段,料酒,少許鹽和胡椒粉攪拌,靜至20分鐘使其入味。
2. 將醃製好的帶魚表面薄薄的蘸上一層面粉。
3. 油鍋加熱至6成放入帶魚塊煎炸。
4. 炸制兩面金黃酥脆,撈出瀝乾油份。
5. 鍋內留低油放入薑片,蒜片煸炒出香味。
6. 把茄汁材料放入加半碗水攪勻。
7. 以中火煮沸。
8. 加入少許澱粉水勾芡。
9. 關火放入帶魚塊趁熱拌勻,盛盤。