下飯的香菇炒肉片怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.香菇浸泡10個小時，去蒂，去雜質。

2.肉片醃製15分鐘左右，這樣炒了口感比較嫩

3.炒鍋內放入油

4.把醃製過的肉片倒入鍋內，翻炒，等肉片顏色變白

5.然後倒入清理好的香菇，一起翻炒片刻就可以出鍋啦

烹飪技巧

井岡山雨量充沛，萬木蔥蘢，適於培植香菇，全市各鄉鎮都盛產香菇，其中以黃坳、長坪、茅坪、柏露、東上的香菇量多質好，年產十萬餘斤，成爲井岡山旅遊、出口的暢銷產品。井岡山香菇按品質不同，分爲花菇、厚菇、薄菇三種。每種又分爲大菇、中菇、小菇、統菇四個等級。以中花菇爲優，它呈半球形狀，菇邊往裏卷，肉豐厚，傘面花紋明顯，噴香。其中又以呈菊花形的最佳。香菇，各種名菜都離不了它，作菜味美、脆嫩、爽口，人人喜愛。香菇除食用外，還有良好的藥用價值。香菇中含有豐富的維生素、礦物質、植物蛋白等，有助於幼兒骨骼發育，防止軟骨病；還具有促進血液循環、降低人體內膽固醇和對心臟病、高血壓、糖尿病症都有一定的療效。