黃蜆子拌菠菜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 新鮮菠菜洗淨去根蒂，燒一鍋開水，水開時下入菠菜燙一下

2. 變色即撈出，放入盆中加入冷水備用

3. 黃蜆子吐淨泥沙，燒一鍋開水，水開以後倒入黃蜆子

4. 煮的過程中，只有有開口的，就要馬上撿出來，放入冷水盆中

5. 鍋內的水不要倒掉，要淨化沉澱一下倒入另一盆中備用

6. 全部煮好後，扒出新鮮的蜆子肉

7. 因爲蜆子肉吐了泥沙很乾淨了，如果有泥沙要翻開蜆子肉好好清洗一下

8. 把乾淨的蜆子肉重新放入5中，用原味的湯在泡一會，口感更好

9. 菠菜擠幹水分，切小段，放入蜆子肉、蒜泥、辣椒油、糖、鹽、蠔油，按自己的口味拌勻即可，我家老人人不能吃辣的，辣椒油放的比較少，辣椒油放的多口感更好