巧克力拉瓦怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 2.96W
主料
黑巧克力 ：110白巧克力 ：60
全蛋 ：3個
蛋黃 ：2個
黃油 ：80
新的柳橙汁 ：8
勁霸芒果汁 ：15
新的芒果汁 ：30
純淨水 ：110
果凍粉 ：8
輔料
香草冰激凌 ：1個玫瑰花 ：3片
薄荷葉 ：1片
巧克力醬 ：適量
具體步驟
1. 將新的柳橙汁8克、勁霸芒果汁15克、新的芒果汁30克、純淨水110克、果凍粉8克放在單柄復底鍋放在電磁爐上燒至90度 倒入磨具中放進冰箱冷藏 冷藏後即成芒果果凍
2. 取一個不鏽鋼盆 將黃油 黑巧克力 白巧克力 隔水化開 等化開的巧克力醬溫度到45度至50度時將蛋黃全蛋攪拌均勻加入巧克力醬中 烤箱上下火250度 先將磨具放人色拉油烤1至2分鐘 取出磨具倒出色拉油 將做好的巧克力醬倒入磨具烤制4至5分鐘即好
