美味的魷魚炒絲瓜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將魷魚泡軟，洗乾淨。

2.在魷魚上用刀劃出斜格紋。

3.切小塊。

4.將絲瓜洗乾淨。

5.去皮。

6.切滾刀塊。

7.剁好蒜蓉。

8.熱鍋倒油，待油溫8成熱時加入蒜蓉，炒出香味。

9.加入魷魚炒到略捲起。

10.加入絲瓜，翻炒。

11.加適量水，翻炒。

12.加入蔥段，翻炒。

13.加入少量鹽、蠔油，翻炒。

14.上菜咯~

烹飪技巧

1、魷魚要提前泡軟，才容易炒熟。2、魷魚本身很鮮美，不宜下太多鹽，略清淡才特顯魷魚的鮮。3、絲瓜很容易熟，不宜炒太久，否則口感不爽脆了。