家常菜茄汁西蘭花怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.番茄去皮後切成丁

2.蒜瓣切成蒜末

3.西蘭花用小蘇打浸泡三十分鐘後，鍋里加入適量水，燒開後加入適量鹽和食用油，放入西蘭花掉水，一分鐘後撈出（變色即可撈出）

4.西蘭花過涼水後，控水備用

5.起油鍋，加入蒜末煸香鍋底

6.加入番茄丁翻炒片刻

7.用小火慢慢熬成茄汁

8.加入西蘭花一起翻炒片刻

9.加入適量鹽和雞精調味（放鹽的圖片超過5M不能上傳）翻炒片刻，茄汁均勻的包裹在西蘭花上即可出鍋~

10.成品圖：酸酸的蒜蓉味西蘭花，營養豐富，口感非常好，是我的最愛

烹飪技巧

西蘭花掉水的時間要短，開水入鍋後一分鐘即可撈出，時間長的話會破壞西蘭花的營養價值，鍋里加入適量鹽和食用油，可以使西蘭花顏色更加翠綠~