開胃的炸小魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.小魚用清水先洗去髒泥土

2.用指甲在小魚肚子上掐一個口子，然後將肚子中的內臟擠出來丟掉

3.清理干將的小魚裝大碗中，加入麪粉和鹽用筷子拌均勻，在拌的過程中加少許清水

4.鍋中倒入油，燒至6~7熱時（放入筷子，有小氣泡出現），放入一部分裹好麪粉的小魚入鍋中，再用筷子輕輕翻動，防止小魚黏在一起

5.等小魚表面炸至金黃色時，從熱油鍋中撈出，瀝乾多餘的油裝盤即可開吃

烹飪技巧

1、炸之前清理乾淨魚肚子中的內臟2、炸的過程中，用筷子輕輕翻動，防止魚粘在一起