好處的蔥花油餅怎麼做美味好吃

蔥花油餅是一道很有特色的菜。它就是圓圓的一張大餅，上面灑滿了蔥花，看上去黃白搭綠，還會散發出濃濃的香味，真是誘人極了！它吃起來有嚼勁，又能飽腹，而且用麪粉就可以做好，簡單方便，所以，北方人就特愛吃它，還喜歡用它來招呼客人，配一碗湯喝更好。

主料

輔料

具體步驟

1.準備材料

2.鹽加入麪粉，拌勻，加入溫水用筷子攪拌成小麪疙瘩

3.揉成表面光滑的麪糰

4.蓋上保鮮膜放在室溫下醒10—15分鐘

5.麪粉30g里加入鹽，油燒開冒氣，一點點加入麪粉中

6.攪拌成差不多圖中的質地，放涼備用

7.將麪糰醒好，分成兩半

8.一部分擀成大約40*30cm的麪皮

9.刷上油酥

10.撒上蔥花捲起來

11.中間切開，捏緊後圈起來，壓扁，擀成厚度1cm的油餅

12.不吃保鮮膜封住，冷凍儲存，吃的時候在不粘鍋裏放少許油，煎至兩面金黃即可食用

烹飪技巧

保鮮膜封住後，隔開放入冰箱冷凍儲存起來，可以儲存1個月，吃的時候無需解凍，直接在不粘鍋裏放少許油，煎至金黃即可