美味的土豆錢紅燒肉怎麼做美味好吃

美味的土豆錢紅燒肉是一道美味家常菜，它是由土豆、肉爲主料製作而成的。土豆和肉含有大量的人體所需要的各種營養，故而這道菜對我們人體的健康還是有着千絲萬縷的關係的，不知道大家有沒有興趣的，有興趣的朋友可以自己嘗試着做做看。不會彈個你很多的時間的。

主料

輔料

具體步驟

準備好土豆和豬前肩肉。

豬肉洗淨切成塊，用清水泡1小時，泡出血水

蔥切段、姜切片。

.土豆去皮切成滾刀塊。

將鍋置於火上，倒入食用油，熱後下入土豆塊。 炸成黃色，撈出控淨油

把肉水焯一下，撈出備用。

鍋中加入少量的油，下入焯好水的肉煸炒至微黃剷出

鍋中留底油，下入冰糖

小火炒至冰糖融化成棕紅色

倒入煸炒的肉塊，繼續煸炒，讓每一塊肉都能夠裹上糖色。

加入醬油煸炒均勻。

烹入料酒。炒拌均勻

加入開水，沒過肉

燒開後加入蔥姜 八角 桂皮。轉小火燜至30分鐘。

加入鹽和煎炸好的土豆，再燉燜30分鐘。

轉中火，燒至湯汁濃縮即可