美味蔥油冷餛飩怎麼做美味好吃

餛燉現在是人們越來越喜歡的一種美食了。要是能夠吃上一碗的話，那心情簡直會好得不要不要的。但是以前基本是吃法都是比較習慣於吃熱的餛燉，於是今天就讓我們教你做一個蔥油冷餛飩，而且味道也是十分的讚的，你也會愛上這種吃法的。

主料

輔料

具體步驟

1. 準備豬肉末，餛飩皮，香芹摘洗乾淨

2. 鍋內水開後把香芹入鍋湯至變色後撈起過涼水後擠幹水分

3. 準備調味品

4. 把香芹剁成碎末，加入2湯匙香油，4克鹽，2克雞粉拌勻，豬肉末加入黃酒，雞蛋，4克鹽，生抽按順時針方向攪拌有粘性再把香芹倒入豬肉末裏攪拌均勻

5. 取一張餛飩皮加入餡料

6. 包起

7. 多餘的可以這樣進入冷凍式，等凍硬後再用保鮮袋裝好，這樣處理後餛飩就不會粘連了

8. 鍋內水開後加入餛飩煮熟後撈起

9. 放入碗里加入少許香油搖晃一下以免粘連

10. 再用10克油，蔥花溫油下鍋熬出香味

11. 加入1湯匙鮮醬油和2湯匙清水燒開後熄火

12. 倒入餛飩裏拌勻即可

烹飪技巧

無