XO怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將乾貝和蝦米各用1/2瓶酒浸一夜，瀝乾後將乾貝剝絲備用。

2. 朝天椒切成約1~2公分長段備用。

3. 起油鍋，用少許油將乾貝絲炒至金黃色，再放入蝦米拌炒。

4. 繼續加入蒜茸、朝天椒一起炒，再倒入壼底油精和蠔油一起拌炒，最後將橄欖油倒入直到淹過所有材料，煮至滾開起泡，即可熄火。

5. 醬料須放至全涼纔可裝瓶放入冰箱冷藏。