美味XO海鮮醬怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 準備：大蝦乾去殼 乾貝 海魚乾放入大碗中加料酒（料酒最好快漫過食材）上鍋大火蒸15min，關火晾涼後用手將大蝦，乾貝，海魚撕成絲狀備用；洋蔥，大蒜切碎，姜切蓉備用。

2. 炒鍋中加入植物油燒熱，下入薑蓉，洋蔥，大蒜碎，小火將其慢慢炸香，隨後加入處理好的大蝦，乾貝，海魚絲轉大火翻炒，當材料翻炒均勻油量時烹入剩餘的料酒，繼續翻炒，加生抽，白胡椒粉，少量的鹽，適量的糖調味，加入適量的清水，蓋上鍋蓋轉中火燜5-8min，讓所有食材的味道互相滲透相容。5-8min後揭開鍋蓋轉大火，繼續翻炒至食材水氣全無，鍋底返油即可關火。

3. 晾涼後裝入保鮮盒，放入冰箱冷藏儲存2-3個月.