XO醬爆牛仔骨怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 牛仔骨適當改刀，去除多餘肥油；加適量料酒，鹽，澱粉醃製15分鐘；

2. 鍋燒熱後改小火，下牛仔骨慢慢煎至兩面金黃嫩熟；

3. 取出牛仔骨，留下鍋中煎出的牛油，改大火下洋蔥，青紅椒煸炒片刻；

4. 下煎熟的牛仔骨，倒入適量XO醬，白糖，翻炒至均勻包裹上色即可裝盤。

烹飪技巧

牛仔骨的肉部分，油脂較多，可適當多煎一會兒逼出油份。