椰蓉紙杯蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.低粉稱量好，過篩2遍；

2.白砂糖稱量好；

3.色拉油稱量好；

4.牛奶稱量好；

5.先吧色拉油做在爐子上加熱；

6.等加熱到8成熱的時候，放入過篩好的麪粉，然後在加入牛奶，攪拌均勻；

7.然後在攪拌好的麪糊里加入一個雞蛋和5個蛋黃，攪拌均勻；

8.開始打發蛋白；

9.白砂糖分2次加入蛋白中，達到硬性發泡；

10.開始混合蛋黃糊和蛋白霜；

11.開始預熱烤箱165度，這是混合好的蛋糕糊；

12.裝入紙杯，大約8分滿就可以了，然後在上面撒上椰蓉，放入烤箱160度25-30分鐘就可以了！

13.出爐了，味道好香啊！

烹飪技巧

這個還是要注意蛋白打發的程度和混合蛋糕糊的手法，不要消泡！