回味無窮的驢打滾怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.糯米粉分次倒入水攪拌。

2.用手揉成麪糰、壓平放入盤中。

3.放入蒸鍋蒸20分鐘。

4.炒黃豆麪，炒至金黃。

5.炒好的黃豆麪過篩。

6.砧板撒上一層黃豆麪，將糯米糰放上，再撒上黃豆麪。

7.擀薄，鋪上豆沙，刮平表面。

8.捲成卷，撒些黃豆麪，切塊。

烹飪技巧

1.炒黃豆麪的時候一定要不停翻炒，等其均勻變色，聞到豆香味即可。2.買的豆沙比較幹，加點水更好塗抹。3.一定要用鋒利的刀切塊，防止粘刀。