香菇燒怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 先來處理一下配菜，香菇切小粒，用油炒一下，淋點醬油炒勻，甘藍切碎。

2. 麪粉，泡打粉，玉米澱粉和水放入大碗中攪勻。山藥擦成泥，加入麪糊中，滴入一點醬油調味。麪糊靜置半小時，鍋子放入爐上，抹油後加熱。

3. 把麪糊倒入丸子鍋中，八分滿即可，放入炒好的香菇粒，撒上甘藍碎。

4. 待丸子底部定型後，再淋入一部分麪糊，用勺子把定型的丸子側翻，讓麪糊順勢流進。等流進的麪糊定型後再翻面，最後形成圓形丸子，燒至表面上色即可。

烹飪技巧

做好的小丸子抹上照燒醬，再根據喜好淋上沙拉醬，番茄醬或者辣根，辣醬等。素食版沒有木魚花，我用素肉鬆代替的，日式海苔粉撒點很提味，沒有可省。照燒醬我買不到，而且不是常用的，所以自己做了點。口味是根據我自己喜好放的，僅供參考。