自己做的軟式法國麪包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 除黃油以外的其他材料放在一起揉成麪糰，將黃油加入揉進麪糰，至麪糰完成階段

2. 揉好的麪糰放到溫暖溼潤處進行第一次發酵，至原來5倍大左右，用手撐輕輕壓到麪糰上，排去大部份空氣；再把邊上的麪糰都折向中間，捏弄，收緊，把麪糰拿出翻面放入容器，再次放到溫暖溼潤處發酵至原來的5倍大左右

3. 發酵好的麪糰取出，排去大部空氣，分割成2分，滾圓，蒙保鮮膜鬆弛20分鐘

4. 鬆弛好的麪糰，壓扁，用擀麪棍擀成一個長方片，放上適量馬蘇裏拉奶酪，捲起排上烤盤；另外1分面片，放上肉鬆，淋上番茄醬，從兩邊往中線疊，再對摺（不喜歡奶酪也可以不放，包其他內餡或者不包都可以）

5. 整理好的麪糰放到溫暖溼潤處發酵至原來的2-5倍大左右，用利刀在每條麪糰上斜着劃三刀

6. 烤箱預熱190度，麪糰表面噴水，烤箱中層18分鐘左右