法式紅酒燴牛尾的做法 - 法式紅酒燴牛尾怎麼做

“試試這款法式紅酒燴牛尾吧，其牛尾軟糯鮮香、汁液濃郁，一吃絕對忘不掉，採用電壓力鍋，節省很多烹飪時間哦！”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 燴 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

法式紅酒燴牛尾的做法步驟

• 1、準備好材料，800g牛尾。

• 2、牛尾洗淨，放入黑胡椒、鹽、麪粉拌勻。

• 3、醃15分鐘。

• 4、胡蘿蔔、番茄、洋蔥切好備用，另備少許蒜瓣和薑片。

• 5、平底鍋裏放少許橄欖油，牛尾煎至表面金黃。

• 6、平底鍋內加少許橄欖油，將蒜瓣和薑片爆香，加入胡蘿蔔、番茄、洋蔥，少許鹽，翻炒2分鐘，至微微變色。

• 7、將牛尾和番茄等放入電壓力鍋，加250g紅酒、少許糖、170g水，選擇“肉類軟糯”程序。

• 8、從電壓力鍋內取出牛尾，放炒鍋裏繼續加熱，加入2大勺番茄醬，收幹一些汁水。

• 9、起鍋，裝盤。

• 10、牛尾軟糯，味道鮮美，汁水澆在飯裏，非常好吃。