自制的紅薯饅頭怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.07W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
紅薯 :448小麥麪粉 :289
輔料
發酵粉 :適量1.準備好食材,麪粉和紅薯
2.一部分紅薯切成薄片,放到鍋裏面蒸15分鐘左右讓紅薯熟透
3.一部分紅薯切成小丁備用
4.紅薯熟透之後將紅薯搗爛,放涼之後和麪粉混合,然後放入適量的酵母,將面揉到‘三光’,放到溫暖的地方發酵
5.能看到面成蜂窩狀的時候就證明面發好了
6.將麪糰揉成一個大餅的形狀,在上面灑上適量的紅薯丁,然後將面和紅薯丁揉勻
7.最後將揉勻的面切成一個一個的小劑子,放到一邊發酵20分鐘左右
8.蒸籠裏放入適量的水,大火將水燒開,然後將發酵好的小劑子放入蒸籠蒸25分鐘,再閉氣5分鐘,就可以出鍋了先大火蒸,當看到有蒸汽冒出的時候改用中小火
紅薯丁要切的小一點,比較好揉均勻。