戚鳳蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 第一部把所有用料稱好放一邊

2. 第二部把蛋黃和蛋白分開放

3. 第三步把40克放到蛋黃中攪拌然後把油分三次放入蛋黃液中把奶一次倒入蛋黃液攪拌

4. 第四步把麪粉和泡打粉鹽過篩後分次放入蛋黃液中

5. 第五步打蛋白，用打蛋器把蛋白打發15秒後加入塔塔粉然後把剩餘的糖分三次加到蛋白中。蛋白一直打到筷子能立住就成了。

6. 第六步把蛋白分次加入到蛋黃液中注意手法就跟炒菜一樣。然後倒入模具頓一下烤箱170度40分鐘就好了