牛油砂糖包的做法 幸福就是這麼簡單 -- 牛油砂糖包 牛油砂糖包怎麼做

“濃濃的黃油香，淡淡的砂糖甜，吃上一個自己做得牛油砂糖包，是件多麼幸福的事，有時候，幸福就是這麼簡單！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

牛油砂糖包的做法步驟

• 1、先液體後粉類，入麪包機，和麪20分鐘

• 2、20分鐘以後加入黃油繼續和麪20分鐘左右至擴展階段

• 3、第二次和麪結束，蓋上保鮮膜，入溫暖處發酵

• 4、發酵好的麪糰，沾麪粉戳洞不回縮

• 5、排氣滾圓，分成6個同樣大小的麪糰，鬆弛10分鐘左右

• 6、將鬆弛好的麪糰壓平擀成圓形，入溫暖處最後發酵

• 7、最後發酵好的麪糰表面刷蛋液，嵌入黃油丁，撒上細砂糖，入烤箱190度，20分鐘左右

• 8、香噴噴的麪包出爐，超級好吃哈

小竅門

1.液體用量根據不同麪粉吸水自動調整，就是要保證麪糰要在麪包機的轉軸上轉，而不是被轉軸排來排去得
2.注意好發酵時間，天氣變熱，別發過頭哈
3.烤上色後及時加蓋錫紙，避免顏色過重