情人結砂糖麪包的做法 - 情人結砂糖麪包怎麼做

“520的那天一時興起做的這款麪包，是照着達人的方子做的情人結造型！用的100%樹莓凍乾粉和100%蔓越莓凍乾粉調的顏色，成品酸甜果香！好看還好吃！一個小小的舉動就可以爲平淡的生活加點色彩哦！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

情人結砂糖麪包的做法步驟

• 1、麪包桶裏加入水、白糖、鹽、植物油、高粉、酵母

• 2、啓動和麪程序，揉出厚膜

• 3、麪糰分成2分

• 4、一份加入樹莓凍乾粉揉至出薄膜

• 5、另一份加入蔓越莓凍乾粉和紅曲粉揉至出薄膜

• 6、這是先揉好的樹莓粉色麪糰

• 7、兩個麪糰分別揉好後，各自分成2份，搓成長條狀大概45CM長

• 8、一端打一個結

• 9、緊挨着再打一個結，邊緣捏薄成心形，兩端的麪條切開

• 10、扭在一起，連起來

• 11、這是整形好的，放入墊上油紙的烤盤裏

• 12、放入烤箱低溫發酵1小時左右，可以直接用手機APP操作，方便

• 13、發酵完成在表面刷上蛋清，撒上白砂糖

• 14、烤箱提前預熱，170度烤20分鐘，中途加蓋錫紙

• 15、時間到，麪包出爐

小竅門

爲了方便塑形，我用了一次發酵，面揉到位直接塑形了
一共做了四個，2種顏色