椰蓉千層糕的做法 - 椰蓉千層糕怎麼做

“自從做了椰蓉糯米餈後，椰蓉的香味一直縈繞在味蕾裏，今天做了這個千層糕，特別喜歡這椰蓉的味道，椰蓉麪包也在準備中，已經用中種法發了面，好好過把椰蓉癮。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

椰蓉千層糕的做法步驟

• 1、椰蓉餡原料：椰蓉40克、植物油30克、雞蛋一個、白糖30克.

• 2、將椰蓉餡所有原料倒入容器中，混合均勻攪拌

• 3、麪糰原料：麪粉250克、酵母3克、溫水130克和成麪糰，放溫暖處發酵

• 4、麪糰發酵至2倍大，將麪糰擀成長方形，面片分成8份

• 5、一塊放在最下面抹椰蓉，依次放上面片一層層摞起

• 6、全部放好後，最後一片放少許枸杞做裝飾，放上有油紙的蒸籠裏，再次醒發30分鐘，

• 7、然後用中火蒸30分鐘，關火3分鐘後開蓋

小竅門

二次醒發好了，千層糕才好吃。