茯苓芝麻糕的做法 - 茯苓芝麻糕怎麼做

“怎麼會有那麼多白芝麻呢？換個花樣再做芝麻糕。單純的芝麻糕好像並不稀奇，加入茯苓，也許就能受到重視了吧？
其實，茯苓和芝麻都是經典養生上品。只不過芝麻於尋常日用中熟視無睹，而茯苓卻用之甚少。芝麻糕一點被加上茯苓的標籤，或許會令人側目，多看上一眼吧？”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 拌 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

茯苓芝麻糕的做法步驟

• 1、用料

• 2、茯苓粉放入沸水鍋中蒸15分鐘，取出，冷卻後備用

• 3、白芝麻放入鍋中，炒香

• 4、麪粉倒入鍋中，炒黃炒香

• 5、將所有粉料與冰糖一起放入料理機

• 6、攪打成細膩粉末

• 7、倒入碗中，加入油

• 8、抓搓均勻，能捏成不鬆散的團狀

• 9、倒入鋪有保鮮膜的模具中

• 10、填實壓緊

• 11、扣出，去掉保鮮膜

• 12、切成大小均等的小方塊

• 13、裝盤食用

小竅門

冰糖的用量可以根據自己口味酌情增減。
儘量使用小顆粒冰糖，更容易攪打成粉末。
切塊大小可以隨自己喜好任意調整。