濃情巧克力麪包的做法 - 濃情巧克力麪包怎麼做
來源:飄香吧 3.04W
“治癒系的甜美,濃情巧克力麪包。愛極了巧克力的味道,咬上一口,周身彌散巧克力的香濃與甜蜜,可以讓你忘卻所有一切不快的記憶。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
濃情巧克力麪包的做法步驟
1、將除黃油和鹽之外的所有面團材料放入麪包機桶內攪拌均勻
2、放入黃油和鹽繼續攪拌
3、最後成光滑並能延展的麪糰
4、放溫暖處進行基礎發酵(手指沾麪粉戳洞,不回彈,不塌陷,發酵就完成)。
5、取出發酵好的麪糰,排氣,均分成6份,滾圓,蓋上保鮮膜,靜置15分鐘。將小麪糰擀成長方形的薄面團,在上端放上巧克力塊(1塊14克的黑巧克力掰成3小塊),然後在下端用刀切成小條。
6、麪糰自上而下捲起,最末端要壓在麪糰的底部,以免烤的時候裂開。
7、依次將所有面包整形好,間隔擺入烤盤,表面噴些水,放在溫暖處進行最後發酵。
8、最後發酵完成的麪糰,送入已經預熱到180度的烤箱,烘烤約15分鐘左右。
9、美美的享用吧!
小竅門
這款麪包要熱熱的吃,裏面的巧克力纔會是融化的狀態。