椰蓉花形麪包的做法 切切變--椰蓉花形麪包 椰蓉花形麪包怎麼做

“有一次無意中看到“愛和自由”發起的微博活動“切切變”，感覺麪糰經過切、扭、轉，變換出意想不到的模樣，就想自己親手嘗試一下，迫不及待地就着家裏現成的材料試驗起來，雖然最後幸運沒有降臨，不過多了一次成功的體驗，帶來的好心情正如這花樣麪包般燦爛！
愛和自由是用火腿腸做的這款花形麪包，家裏沒有火腿腸，臨時也懶得去買，就用椰蓉作餡料，可是椰蓉畢竟比較散，卷出的效果不是特別理想，不過好在味道不因形狀的不完美而有絲毫的折扣，老媽尤其喜歡。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

椰蓉花形麪包的做法步驟

• 1、所有面團配料投入麪包機內桶，用“發麪程序”揉麪四十分鐘，放溫暖處發酵至兩倍大；

• 2、拿出排氣並平均分割成八個小面團；

• 3、分別將每個小麪糰擀開擀薄；

• 4、上面放椰蓉餡料；

• 5、從上方捲起成圓柱形，收口向下；

• 6、平均切七刀；

• 7、將每片扭轉並圈成如上花形；

• 8、放入烤箱第二次發酵至兩倍大，表面刷蛋液，烤箱預熱180度，20分鐘左右。

• 9、椰蓉餡：椰蓉120克，糖20克，蛋黃2個，玉米油42克，奶粉15克（所有材料攪拌均勻即可）