柵欄麪包排排坐的做法 - 柵欄麪包排排坐怎麼做

“麪包的做法萬變不離其宗，缺的就是點小想法而已，麪糰做法在我的奶酥辮子麪包裏有詳細的過程，這裏只是和大家分享另外一種做法。---換個花樣，小盆友纔會提高對食物的興趣。柵欄麪包就是小盆友取的名字---掩嘴笑。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

柵欄麪包排排坐的做法步驟

• 1、配料都放入麪包機，開始和麪。用發酵程序。

• 2、發到2倍大小，手指戳洞洞不會回彈就可以輕輕取出排氣。

• 3、這些麪粉量，我還是做2盤的。切6塊滾圓，靜置幾分鐘。

• 4、每1個小面團切4份，搓成長條，一盤我擺了11-12根，烤箱35°左右，發酵到2倍大。

• 5、塗蛋液，撒了做辮子麪包剩下的奶酥。

• 6、塗蛋液，撒芝麻的時候，烤箱180°預熱

• 7、烤40分鐘，看看我烤箱是裏面受熱塊，所以中途我取出轉面。

• 8、這次的排包受熱面積比較大，所以我中間又拿出來一次轉面。

• 9、烤好了就這樣，小盆友可以撕着吃，這樣感覺吃了一根麪包，其實也沒有多少，所以不會撐到哦。

小竅門

發酵的過程一定要記得蓋溼布，烤箱下面用個小盒倒些熱水，增加溼度。這個根據自家溫度溼度的實際情況要常觀察，啥時候發酵兩倍大啥時候算完。