無邊鳳尾蝦披薩的做法 - 無邊鳳尾蝦披薩怎麼做
來源:飄香吧 3.31W
“鮮甜的大蝦,新鮮出爐。配上祕製私房披薩醬。味道簡直超讚!”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
無邊鳳尾蝦披薩的做法步驟
1、洋蔥、蒜切粒。西紅柿去皮切末。
2、黃油化開,出香了,加入洋蔥和蒜粒。炒香後加入西紅柿末,炒香後加入蕃茄沙司調色,小火煮1分鐘,加1g鹽,5克白糖,適量研磨黑胡椒和披薩草,炒勻,出香後關火備用。
3、大蝦去殼,挑去蝦線。加入鹽、白胡椒粉、鮑魚汁丶少許白糖醃製15分鐘入底味。
4、備好麪粉、雞蛋、麪包糠,和醃製好的大蝦備用。
5、大蝦裹一層面粉。
6、裹面後再裹一層蛋液。
7、最後裹一層面包糠,一隻半成品鳳尾蝦就完成了。
8、依次做完全部大蝦。額外做了兩隻芝士卷大蝦,試試口味,頭次嘗試,好吃再教給小夥伴們。
9、麪粉中加入鹽、糖、橄欖油。酵母用溫水化開,分次倒入麪粉中,和勻後,醒發40分鐘左右。
10、麪糰發制2倍大即可。
11、麪皮擀製成型。
12、烤盤抺一層色拉油,放入整型好的麪皮。用一小把牙籤排氣。抹勻披薩醬。
13、撒上一層馬蘇裏拉絲。
14、再放上洋蔥絲,擺上紅彩椒絲和鳳尾蝦。再蝦和餅皮最上面再撒一層馬蘇裏拉絲。烤箱上下火200度預熱10分鐘。放入烤箱,烤制10分鐘,再開啟烤箱,撒一層馬蘇裏拉絲。再烤5分鐘,就可以出爐了。
15、新鮮岀爐。
16、完美的拉絲效果,是吃披薩的超大樂趣。
17、來杯可樂,配上盤雙薯豆泥。開動。
小竅門
大蝦最好出爐不久就馬上食用,才能品嚐到酥香的口感。時間放久了,口感就會差很多啊!小夥伴們一定記得啊!