小羊麪包的做法 - 小羊麪包怎麼做

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“【小羊麪包】喜氣羊羊新開始
2015年第一天，陪着妞兒去上繪畫課。這次的主題是手工做羊，我們去的時候，。大孩子們還沒有完全完成，立體的小羊看起來很漂亮，妞兒當然也是一下子就被吸引了。繪畫課程安排的總是出人意料，妞兒也總是充滿了期待。
低幼班的小朋友沒有做立體小羊，但同樣也要用剪的方法剪出小羊來。繪畫老師對教育有着獨到的見解，當然，運用於繪畫教育也是特別好的。根據孩子的特性進行相應的教學，孩子都特別喜歡。
老師先給小朋友們看了羊的各種圖片，讓孩子們觀察羊的特點，引導孩子們自己觀察發現，這很好呢。然後，老師示範如何剪出小羊來。就這樣簡單。製做過程中，老師會給一些指導，告訴孩子應該怎麼做，絕對不會跟孩子說你這裏不好那裏不好這一類的話。孩子們按自己的理解，畫羊剪羊特別認真。
因爲孩子的性格不同，對羊的理解不同，做出了各種各樣的小羊，如果你沒有聽課，單單看孩子的畫，也許看不出是一隻只小羊，孩子的畫，就是這樣呢。我們讀不懂不等於孩子做的不好。看孩子的畫要結合孩子的年齡和認知。
孩子做畫的時候，米媽坐在旁邊，忽然的就想到美食了，我能不能做一個小羊麪包呢。美術是米媽的短板，更別談創作了。但是，看了孩子們的畫，米媽倒是很想做一個小羊麪包，什麼樣的水平不重要，想到就要去做的！哪怕是跟孩子一樣都成。
好吧，動手做起來。
做之前查了相關博文，還拍了圖片。
結果呢，嘿嘿，終於在第三次做出了小羊麪包，給自己一些信心和力量吧。
努力做了三次，終於做出一個稍稍滿意的羊，開始想做一個滿身卷卷的小羊，可是繪畫的實在是太白了，做出來的羊看起來一點兒也不象羊，又開始做第二種，想做出身體胖胖的小羊，可因爲操作方法不對，羊胖的也不象羊了，、最後才用了這種方法，還有那麼一點兒味道。分享一下。”

食材明細

主料

高筋麪粉 （450克）
全麥粉 （50克）
糖（40克）
鹽（2克）
雞蛋（一個）
水（80克）
酵母（6克）
黃油（40克）
牛奶（150克）

甜味（口味）
烤（工藝）
數小時（耗時）
普通（難度）

小羊麪包的做法步驟

1、1、將材料中黃油外的其它材料按先液體後粉類加入麪包桶中，拌均勻。
2、2、啓動麪包機和成初具延展性的麪糰。
3、3、加上黃油繼續啓動和麪程序。
4、4、至麪糰可以拉膜。
5、5、讓麪糰發20分鐘。
6、6、發好的麪糰取出，排氣鬆弛，大多數麪包需要分割滾圓後進行鬆弛。
7、7、鬆弛後的麪糰分割出若干大面團，若干中麪糰，若干小麪糰，大面團約40克，中麪糰約大棗大小，小麪糰約花生大小。具體到一份，應該是一份大面團（二隻羊的身體部分），兩個中麪糰，（兩隻羊的羊角部分）四個小麪糰，（兩隻羊的四肢）這裏沒有準備羊頭部分，因爲一會大面團上會切下來一部分，剛好可以做頭部。
8、8、將鬆弛好的大面團擀成圓形，如圖，將面棍壓住的部分切掉。
9、9、然後橫着再一分爲二，這個就是小羊的身體部分，將切下來的部分一分爲二，滾圓，成爲小羊肉的頭部。
10、10、將中麪糰搓成長條形。
11、11、捲成羊角。
12、12、將四肢頭部和四肢分別用少量水粘連上。
13、13、用剪刀將四肢剪開，背部剪幾刀。
14、14、爲了防粘和方便移到，將小羊放在油紙上，一盤不要放多了。
15、15、放烤箱進行發酵，這個圖是第一次做的小羊，發酵時要放一碗熱水保持溼度。
16、16、發好的小羊出爐刷蛋液。
17、17、再次入烤箱，180度15分鐘。18、這是最後一次做的小羊，能看出來是小羊嗎？嘿嘿。