肉鬆蛋糕小卷的做法 秋日小清新——肉鬆蛋糕小卷 肉鬆蛋糕小卷怎麼做

“烘焙是無止境的，即使是同一品種，只要多加修飾就可以華麗變身另一道美食。鬆軟的外層包裹着人見人愛的肉鬆，真令人無法抗拒，泡杯熱茶或者是香濃的咖啡就可以享受啦！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

肉鬆蛋糕小卷的做法步驟

• 1、蛋白跟蛋黃分開

• 2、蛋黃中加入6克細砂糖，攪拌均勻

• 3、隨後加入牛奶跟色拉油，拌勻

• 4、篩入低粉，攪拌至順滑無顆粒

• 5、蛋白加入12克細砂糖打發至溼性發泡

• 6、二者混合攪拌均勻烤盤鋪上油紙，將麪糊倒入23cmx23cm的烤盤中，攤開，用刮板鋪平

• 7、送入預熱好的烤箱中層，上下火160度，烤10~15分鐘

• 8、取出趁熱撕掉油紙，待涼後切掉四邊抹上沙拉醬，把剪成跟蛋糕片一樣大小的紫菜片鋪在蛋糕上

• 9、然後在紫菜片上均勻抹上沙拉醬

• 10、鋪上肉鬆

• 11、將蛋糕捲起卷緊，食用的時候切小片即可

• 12、成品圖

• 13、成品圖