鮮奶蔓越莓吐司的做法 【一鍵式鮮奶蔓越莓吐司】 鮮奶蔓越莓吐司怎麼做
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“測試一款麪包機,最簡單最實在的方法,自然就是用它來做“全自動一鍵式麪包”啦!同時,爲了測試PE9800的“自動撒料”功能,我在麪糰中加了些蔓越莓幹,這就有了這款“鮮奶蔓越莓吐司”。
完全的一鍵式傻瓜操作,也可以做出超級綿軟好吃又爆頭的吐司哦~”
食材明細
- 其他 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
鮮奶蔓越莓吐司的做法步驟
1、將麪包桶的攪拌片安裝好,首先在麪包桶中加入蛋清和牛奶;
2、加入麪粉,鹽,糖,黃油。儘量用乾粉將液體完全蓋住,鹽和糖分別放在兩個不同的角落;
3、將麪包桶放入麪包機中,擰緊底部;
4、將酵母粉和蔓越莓幹分別放在果料盒和酵母盒中;
5、選擇“超級和風”程序,重量爲750g,燒色爲淺色,全程工作時間大約爲3小時45分。啓動程序,麪包機的液晶屏上會閃爍顯示倒數計時,表示該程序剩下的製作時間;
6、攪拌的十分帶勁兒的小面團,哈哈;
7、中間攪拌完成後,按下暫停鍵,取少許麪糰出來,檢查一下拉膜程度。這一步也可以省略;
8、等待麪包機工作結束,機器會發出警告音;
9、帶上隔熱手套,取出麪包桶,在臺面上輕震幾下,然後扣出麪包,放在晾網上,晾涼後密封儲存。
小竅門
1.用麪包機做麪包,通常都是先放液體,後放麪粉,糖和鹽要分開兩個不同的角落。也有的同學喜歡把黃油單獨加入,我兩種都嘗試了,感覺先放後放的影響不大;
2.麪包烘烤結束後,要立即扣出側放至不燙手,儘量不要再麪包機中呆太久,以免影響口感;
3.蛋清可以用全蛋液代替。