蔓越莓抹茶吐司的做法 一鍵式蔓越莓抹茶吐司 蔓越莓抹茶吐司怎麼做

“立夏已過，暑氣漸濃，甜品店各種抹茶美味已等不及炎夏的到來，紛紛換上嫩綠新裝，搶閘登場。作爲一名抹茶控，麪包當然不能少了它的身影~用兔子的方子做了一款省事版抹茶巨蛋麪包，爆發力強，鬆軟美味，適合沒時間的大忙人或嘴饞手懶的吃貨們，分享給大家！清新抹茶搭配零星寶石紅色的蔓越莓，點點清香又有點酸酸甜甜，很獨特，很可口~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔓越莓抹茶吐司的做法步驟

• 1、除黃油外的所有材料放入麪包機桶內，固定在麪包機中。蔓越莓放入果料盒。選擇“01歐式麪包”程序，重量750克，烤色默認中色，按啓動鍵。

• 2、10分鐘後加入黃油。做完該步驟，就不用再動手不用操心了，因爲有自動撒果料功能，直接等待烘烤結束。

• 3、取出晾涼，切片食用即可

• 4、成品圖~

• 5、切片圖~

• 6、成品。

小竅門

1、放原料時，先液體再放粉類材料，鹽和糖對角擺放，我一般是和麪10分鐘後再加黃油。由於各麪粉不同，吸水性不同，液體不要一次全部加完，可以預留15ml觀察麪糰狀態，酌情增減。
2、黃油能增加風味，軟化麪糰，改善麪包組織，延緩老化，可用色拉油代替，但口感欠佳。製作一般的軟式麪包時，不建議使用玉米油等液態油代替黃油。
3、果料可以根據個人喜好而更改。
4、夏季做麪包，可以用冷藏的冰水和雞蛋來調節麪糰溫度，防止麪糰溫度過高，影響麪包的風味和組織。
5、烘烤結束後，立即將麪包從內筒中取出，晾涼再切，若長時間留在內筒裏，麪包會因爲熱氣而回縮。食用時可以在麪包上塗抹果醬，口感更豐富。