薑汁可可千層糕的做法 【薑汁可可千層糕】 薑汁可可千層糕怎麼做

“很榮幸能夠得到這次試用，首先謝謝美天的關愛。謝謝農恆食品專營店提供這次試用的機會。

這個糖薑汁粹取姜的天然味，保持了姜本性但降低了辣度，兼具營養健康和辛香美味，品嚐起來，姜的真實感強烈，是在吃適合口味的姜，神奇又神祕。話說我開啟蓋子的那一瞬間我懷疑自己的鼻子是不是聞錯了，很濃郁的姜香而不是帶有食品中某種添加劑，品嚐的時候感覺到小時糖拌薑汁的那種感覺，還原了原汁原味的感覺。

據說這個姜健寶的原料是用福建及印度尼西亞爪窪島的有機姜，100%天然純嫩姜，好姜做好品。創始人尋找世界各地獨特製姜靈感，將姜的辣味及糖的甜味調配到適宜口感，讓姜變得好吃。具有正宗姜味和有益健康是姜本質特色，小批量製作及地道工藝，保持姜的純粹性，健康美味。
這款可可千層糕是妞兒點名要吃的，這孩子現在可會挑吃的。一早起來就說好了，媽媽我今天想吃巧克力味的蛋糕。你一定要做哦，我們拉鉤蓋印章不許騙我哦。好好妞兒要吃媽媽就做，小夥子接着說媽媽你要多做一點哦，不然不夠我的份怎麼辦。我會難過的哦。孩子啊，媽媽做的只要你們肯“消滅光”媽媽做什麼都帶勁。加了薑汁口味的即使冷了拿出來聞到的還是姜香口味一點都不讓我失望。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 進階 （難度）

薑汁可可千層糕的做法步驟

• 1、材料：姜健寶祕製糖薑汁20克黃油45克蛋黃135克蛋白259克粘米粉40克糯米粉41克澱粉10克奶粉25克可可粉10克泡打粉1/4勺白糖60克（30加入蛋黃內）

• 2、.蛋黃和蛋白分開，蛋黃加入姜健寶祕製糖薑汁。

• 3、.加入白糖攪拌均勻。

• 4、.黃油隔水融化。

• 5、.把黃油倒入蛋黃內，一定要攪拌到完全融入。

• 6、.倒入混合過篩好的粉類翻拌均勻知道無顆粒狀。

• 7、.蛋白打至粗泡倒入白糖在攪打知道完全融入在加下一次，我分2次加入。

• 8、.打到可以拉出小三角即可。

• 9、.取1/3的蛋白加入蛋黃糊裏面翻拌。

• 10、10.在把蛋黃糊帶入蛋白裏翻拌均勻。

• 11、.烤箱180度預熱中下層烤40分鐘。

• 12、.烤到10分鐘的時候已經開始長高了出爐的不燙手的時候切好抹上少量的薑汁一層一層疊加即成了千層糕。

小竅門

烤好了冷熱均好吃，不過熱食味道更佳。泡打粉是一定要放的是彌補翻拌手法不對蓬鬆糕點用的。如果表皮上色過快可以用錫紙蓋住，不過不能悶烤哦。把錫紙做成波浪形有空氣的流通就不會悶烤啦簡單吧。