奶酥圈麪包的做法 - 奶酥圈麪包怎麼做

“老公說好久沒有吃了，就決定在做一次。一共做了12個很受歡迎的，出爐就吃掉了5個。
麪包有濃濃的奶香味，喜歡這個味道的親不妨試試了。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

奶酥圈麪包的做法步驟

• 1、將主料內材料按溼性先放再放乾性的順序，最後放酵母。在麪包機內揉至可拉出稍具透明薄膜狀的麪糰，將麪糰放入容器內進行基礎發酵。發酵至原麪糰的2—2.5倍的樣子即可。

• 2、奶酥忘記拍相片了，在麪糰基礎發酵時間可以製作奶酥。奶酥製作很簡單將無鹽奶油室溫軟化後加入糖粉和鹽，用橡皮刮刀拌勻，在依次加入全蛋奶粉及玉米粉，拌勻後，放在一邊備用即可。圖片是後來抹奶酥的圖片，對付看吧！！

• 3、將麪糰內的氣泡揉出後，分成12等份。如圖。放在面案上醒面10分鐘。

• 4、將麪糰擀成長方形。

• 5、將面片翻面後將奶酥均勻的塗在上面。

• 6、從短邊的一側開始圈起。將收口朝下放好。

• 7、用刀在中間劃個口子，但不要劃斷啊！！

• 8、將連接處在內，將其挽起。如圖

• 9、將12個依次弄好，放入烤盤。我是習慣了每次都是做12個，剛好烤一爐。我的烤箱是25L的。家用剛好。呵呵

• 10、蓋上保險膜進行二次發酵，我的二次發酵也可以了。這個時刻開始預熱烤箱了、烤箱溫度我是用的：上火180度下火190度烤約17分鐘。中間因上色的個人喜好，要加錫紙啊。不要烤糊了，但是這個麪包火大些味道更好。

• 11、烤的時候，

• 12、出爐了，看看香吧！！

• 13、最後可以看看麪包的組織了。不錯吧！！！

小竅門

這個麪包親們看用料就可以知道，奶香味十足吧，小孩子和老公都很喜歡。不妨一試啊。呵呵