堅果歐包的做法 - 堅果歐包怎麼做

“說起來也是好簡單的，不用揉麪什麼的，手套膜更不用，做起來炒雞簡單，吃起來味道也很贊，新手也可以做哦。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

堅果歐包的做法步驟

• 1、準備食材
• 2、酵母混合水
• 3、將所有材料放入容器中，混合成麪糰
• 4、將乾性和溼性材料一起攪拌至表面光滑有彈性加入核桃仁和葡萄乾攪拌均勻即可
• 5、放入鋼盆中以溫度28℃發酵40分鐘左右
• 6、麪糰滾圓
• 7、分成三份，分別做成圓形和長條，放烤盤
• 8、放入巴科隆蒸烤箱，選擇發酵功能，40度30分鐘
• 9、取出發酵好的麪包
• 10、表面篩上面粉，用刀片劃幾刀
• 11、烤箱選擇蒸烤功能，預熱烤箱，溫度設定200度。放入發酵好的麪包
• 12、溫度設定190度，時間選擇45分鐘
• 13、取出烤好的歐包，切片食用