海綿蛋糕杯的做法 堡爾美克海綿蛋糕杯 海綿蛋糕杯怎麼做

“簡單的食材，簡單的做法，做出美美的蛋糕杯，想裝什麼就裝什麼，裝入奶油水果，連杯子一起吃，我喜歡”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

海綿蛋糕杯的做法步驟

• 1、材料集合，稱出用量

• 2、淡奶油及水果（裝飾用）

• 3、雞蛋打入不繡剛盆裏

• 4、用電動打蛋器低速打發，到出大氣泡時加入全部綿白糖

• 5、開始高速打發打發，體積不斷變大，泡沫細膩，顏色發白，繼續打發

• 6、打到到寫出8字時不馬上消失

• 7、滴落的速度非常緩慢，且能滴落

• 8、順着打蛋器淋入玉米油，電動打蛋器打8～10分鐘，將油拌勻

• 9、分三次篩入低筋分，每次都翻拌均勻，再加入下一次

• 10、拌好的蛋糊倒入模具裏，八分滿（模具要先抹上黃油），用手托起，拍出氣泡

• 11、入烤箱180度，上下火烤20分鐘

• 12、出爐後可自然冷卻，我倒扣冷卻的，效果也不錯

• 13、晾了一夜，第二天早上脫模，很好的

• 14、200克蛋奶油加細砂糖打發

• 15、擠入蛋糕杯裏

• 16、裝飾上櫻桃，美美的奶油水果蛋糕杯就做好了

• 17、杯子成品圖

• 18、裝上奶油水果成品圖

• 19、成品欣賞圖

• 20、成品欣賞圖

小竅門

海綿不用倒扣也行，加入油後不要過度攪拌，容易消泡，雞蛋要自然溫度，模具裏要塗抹上黃油，容易脫模，要裝八分滿，我的裝的太滿了，烤出漲發太高底部不好看了