海苔麪包的做法 口感特別豐富的麪包—海苔麪包 海苔麪包怎麼做
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“自己在家DIY麪包,不但健康營養,而且想吃什麼都能隨意添加,每天不同款,每天好心情。
海苔的獨特味道,是我一直以來特別喜歡的,用來做麪包,麪包吃起來都特別的美味。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 進階 (難度)
海苔麪包的做法步驟
1、麪包桶裏先放入清水、蛋液、鹽、白糖,再加入奶粉和高粉,最後加入酵母,放入麪包機中。
2、啓動2次和麪程序,揉麪30分鐘。
3、加入黃油,繼續揉麪15分鐘。
4、揉好的麪糰。
5、此時麪糰應該處於完全階段,能輕鬆撐起薄膜,並且不容易破裂。
6、啓動發酵程序,發酵至原來的2倍大。
7、準備好葡萄乾和紅棗肉。
8、準備好大喜大海苔鬆,放入料理機稍微打碎。
9、發酵好的麪糰取出,排氣。
10、分成較均勻的6份,蓋上保鮮膜揉圓醒發15分鐘。
11、取一份麪糰包入適量紅棗肉和葡萄乾,手口揉圓,擺入鋪有油紙的烤盤中。
12、依次做好。
13、二次發酵至2倍大,放入預熱好的烤箱200度,上下火烤25分鐘。
14、在麪包出爐前10分鐘,拿出來刷上一層全蛋液,撒上事先用料理機打碎的海苔繼續完成烤制。
15、烤好的麪包。