豆豉醬蒸雞腿的做法 【豆豉醬蒸雞腿】適合上班族的十分鐘快手菜 豆豉醬蒸雞腿怎麼做
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“對於像我這樣的上班族來說,中午不在家吃飯,下午5:30下班,早一點到家6點,有時磨蹭磨蹭,再算上回家路上和買菜的時間,經常到家都6點半了。然後還要洗、擇、切,4個大人一個孩子,晚餐要保證4道菜。所以爲了家人能早點吃飯,灰都會選擇做起來比較快的菜。
今天就上道快手菜——豆豉醬蒸雞腿,零油煙的肉葷哦,還有比蒸的方式更健康的嗎?而且肉也很嫩,記得直接拿着雞腿啃才帶勁哇。
頭天晚上就把雞腿醃上,也就幾分鐘的事,第二天從冰箱裏拿出來直接蒸就行了。即避免了油煙侵害,也不用忍受夏天在鍋竈邊的大汗淋漓。話說像我這樣的又要上班又要趕回家做飯的職場媽媽其實也很辛苦,所以平時一定要想辦法讓自己輕鬆點哈。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
豆豉醬蒸雞腿的做法步驟
1、準備材料。
2、雞腿洗淨後切一刀方便入味。(或者用牙籤戳小孔)
3、洋蔥切絲、蔥薑蒜切碎待用。
4、洋蔥絲、蔥薑蒜加入雞腿中,再加生抽、老抽、蠔油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、豆豉醬、糖、少許鹽。
5、拌勻。
6、裝入保鮮袋中,放冰箱冷藏醃製過夜(等不及的,醃2小時也行)。
7、放入蒸鍋中。
8、水開後,中火蒸約20分鐘左右即可。(具體時間根據自家火力和鍋大小來決定)
9、趁熱吃吧。
小竅門
◎醬油和豆豉醬都有鹽分,所以加鹽要酌情添加。
◎調味料根據自己口味添加。
◎用高壓鍋更快捷,10分鐘左右即可。