如何熬製潔白無瑕的豬油的做法 - 如何熬製潔白無瑕的豬油怎麼做

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

如何熬製潔白無瑕的豬油的做法步驟

• 1、將豬油洗乾淨。

• 2、撈出瀝乾備用。

• 3、將大塊豬板油切成大小均勻的小塊。

• 4、鍋中加適量清水。

• 5、將切好的豬板油和薑片放入鍋中，加入少許鹽(防變質，容易儲存)。

• 6、大火煮開，將水分蒸發掉，豬油變軟呈透明轉小火慢熬。

• 7、豬油塊變黃撈出，薑片扔掉。

• 8、熬好的豬油，用過濾網過濾倒入碗中。

• 9、過濾好的豬油，清澈見底。

• 10、放涼後，就凝固成潔白的豬油啦！

小竅門

1、熬好冷卻凝固的豬油蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏能儲存3個月，冷凍能儲存6個月。
2、撈出的豬油渣不要扔，炒菜包餡都很好吃。