鵝肉不能和什麼同食

如今，有越來越多的家庭將鵝肉搬上了餐桌。鵝肉其實是好東西，滋補作用很強，具有很好的食療作用。但是，很多人只知道追求營養功效盲目食用，不僅難以發揮鵝肉的營養價值，還得到了相反的作用。那麼，究竟鵝肉不能和什麼同食？下文將爲大家解答。

一、鵝肉不能和什麼同食

1、鵝肉+雞蛋：傷元氣

很多人餐桌上總少不了一道雞蛋的美食，雞蛋不但含有大量高蛋白及礦物質，而且更是美容護膚的一大聖品。但你知道麼，雞蛋不能與兔肉、鵝肉等肉類一起吃。鵝肉與雞蛋相剋，同食傷元氣。所以爲了健康着想，不要在吃了鵝肉後再吃雞蛋。

2、鵝肉+鴨梨：傷腎臟

鴨梨糖度較低，清甜爽口，吃完油膩的東西，想吃點水果解解膩，選它準沒錯。但有一樣東西是例外，那就是鵝肉。鵝肉與鴨梨不可同食，同食產生不良生化反應，傷及腎臟

3、鵝肉+茶葉：腹痛

茶葉與鵝肉同食，鵝肉中豐富的蛋白質和鐵與茶葉中的鞣酸會形成不易消化吸收的物質，可能引發噁心、嘔吐、腹痛。

4、鵝肉+柿子：嚴重會導致死亡

柿子與鵝肉同時食用會食物中毒，嚴重時會導致人體死亡，綠豆水煎服可以緩解症狀。若症狀很嚴重則需要及時就醫。

5、鵝肉+香榧：生斷節風

香榧與鵝肉相剋，據《本草綱目》稱：“香榧性熱，同鵝肉食生斷節風。”由於香榧油中含多種醛類醇類(如堅果醛、堅果醇、榧樹醛和新榧樹醇等)，同煮同食，這些成分可能與鵝肉的某些成分反應，產生不利於人體健康的化合物。

二、鵝肉的功效與作用

鵝肉的蛋白質含量要比其他禽類要高的多，多吃鵝肉，可提高人們的食慾，起到開胃的作用。

補虛益氣，暖胃生津。凡經常口渴、乏力、氣短、食慾不振者，可常喝鵝湯，吃鵝肉，這樣既可補充老年糖尿病患者營養，又可控制病情發展。

三、如何挑選鵝肉

選購鵝肉最好選活的大鵝當場宰殺，一般健康鮮活的大鵝羽毛乾淨有光澤，活潑兇悍，眼晴有神。宰殺後放血乾淨，血色暗紅，拔毛修整後，有微腥味，但沒有臭味。肉絲潔白，肉質有彈性，沒有硬節等。劣質的鵝肉，可能爲病鵝或瘟鵝肉，爲死後宰殺，放血不徹底，從肉色來看，顏色比正常的鵝肉顏色深，摸起來肉質差，手感發硬。

上文爲大家解答了“鵝肉不能和什麼同食”的問題。鵝肉與雞蛋吃會傷元氣，與鴨梨搭配會傷腎臟，與茶葉同食會引起腹痛，當然也不能與柿子、香榧同食。但如果正確食用的話，鵝肉中的蛋白質可以開胃，同時可以補氣暖胃。挑選鵝肉時最好選當場宰殺的大鵝。

延伸閱讀:

竹筍不能和什麼同食

酸奶不能和什麼同食

海帶不能和什麼同食

南瓜不能和什麼同食