芡實不能和什麼同食

芡實是一種中藥，是睡蓮科植物芡的乾燥成熟種仁，可以用來補脾、止瀉、除溼等。芡實具有許多功效，食用時也要注意芡實不能和什麼同食，或者是否有哪種食物與其搭配，能使功效更好的發揮。除此之外，做芡實時應當具體瞭解這種食物的正確做法。

一、芡實不能和什麼同食

芡實沒有什麼食物相剋，一般搭配均可食用。芡實含有豐富的澱粉，另外還含蛋白質脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、菸酸維生素及微量胡蘿蔔素等，性能與蓮子相似，主要有補脾胃和澀精、止帶、止瀉的作用，收澀性較蓮子強，可單用煮粥或研末、煎湯服，但常與蓮子同用。

二、芡實和什麼一起吃最好

1、雞胗：芡實和雞胗一起吃能治遺精。

2、山藥：芡實和山藥一起吃可補益脾腎。

3、冬瓜：芡實和冬瓜一起吃可健脾利尿。

4、腰果：芡實和腰果一起吃可養心安神、降血壓、降血糖

5、白朮：芡實和白朮一起吃可健脾止瀉。

6、金櫻子：芡實和金櫻子一起吃可澀精止帶。

三、芡實可以用於燉湯

川貝芡實鷓鴣湯

材料：川貝、圓肉各20克，芡實50克，鷓鴣1只，豬月展肉150克，老薑片2～3片。

烹製：各配料洗淨，稍浸泡;鷓鴣宰洗淨，去腸雜，置沸水中稍滾片刻(即“飛水”);豬月展肉洗淨，切大塊狀。然後與生薑一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗水量)，武火煲沸後，改文火煲約2小時，調入適量食鹽便可。

川貝芡實鷓鴣湯綜合了三種主原料的養生功效，具有很好的滋補作用，在生活中可以經常食用，俗語養生保健是很好的。

四、芡實的作用

1、補中益氣，爲滋養強壯性食物，和蓮子有些相似，但芡實的收斂鎮靜作用比蓮子強，適用於慢性泄瀉和小便頻數，夢遺滑精，婦女帶多腰痠等。

2、遺精滑精，虛弱小兒遺尿，老年人小便頻數] 芡實15克，金櫻子12克，菟絲子、車前子各9克，水煎服。小便頻數及遺精。用秋石、白茯苓、芡實、蓮子各二兩，共研爲末。加蒸棗做成成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，鹽湯送下。此方名“四精丸”。

3、慢性泄瀉(包括慢性腸結核，五更泄瀉等)] 芡實、蓮肉、淮山藥、白扁豆等分，磨研成細粉，每次30-60克，加白糖蒸熟作點心吃。

4、芡實性味甘澀平，具有固腎澀精、補脾止泄的功效。

文章大致講述了芡實芡實不能和什麼同食，本質上來說一般食物均不相剋，都可以同食。而芡實若和山藥、冬瓜、腰果等一起食用效果則更佳。另外，詳細介紹了川貝芡實鷓鴣湯的烹製方法，該湯具有很好的滋補作用。最後，敘述了芡實補中益氣、遺精滑精、固腎澀精、補脾止瀉四大功效。

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