肉皮凍的做法 家鄉美食#肉皮凍 肉皮凍怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煲 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 進階 （難度）

肉皮凍的做法步驟

• 1、肉皮放入鍋中，加入涼水，花椒，大料，料酒煮開焯水。

• 2、焯水後的肉皮切成絲。

• 3、放入砂鍋裏。

• 4、加入溫水，生抽，滷肉料包，大火煮開後中小火煮30分鐘。

• 5、肉皮軟爛，湯也收的差不多了。放鹽調味後關火。

• 6、香菜洗淨切碎放盆裏。

• 7、倒入剛關火的肉皮湯。

• 8、放室外(冬季)晾涼凝固即可。

• 9、食用時切成小塊。